こみこみ6本で送料無料！[2012年]カバ ブルット ナトゥレ レセルバ 750ml カステルロッチ 白ワイン スペイン カバ 辛口ina

カバ　ブルット　ナトゥレ　レセルバ 750ml カステルロッチ 白ワイン スペイン カバ 辛口 使用する葡萄は、ブルット　ナトゥレ（S135）より古い時代の固い土のある土壌の区画です。

チャレロの割合を増やしボディのしっかりとしたカバに仕上げています。

別々にワイン造りをした後、ブレンドします。

24ヶ月以上瓶熟後、デコルジュマンしています。

熟した果実や洋菓子の甘い香りの感じられる上質なアロマがあります。

●ボディ：辛口●名称：白ワイン●容量：750ml●アルコール度数：12●生産者：カステルロッチ●生産国：スペイン●産地：カバ●原材料：チャレロ70％、パレリャーダ20％、マカベオ10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。

[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。

また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。

酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。

開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。

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20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています酒 アルコールこみこみ6本で送料無料！カバ　ブルット　ナトゥレ　レセルバ 750ml カステルロッチ 白ワイン スペイン カバ 辛口大変珍しいことに、自家畑の葡萄のみを使ってカバを造っています。

ペネデスにカバの生産者が200社余りありますが、自家畑の葡萄だけで造っているのは30社に過ぎません。

テロワールにとことんこだわっており、醸造はテロワールと区画で分け、64種類のタンクがあり、これをブレンドして、カバを造っています。

手間はかかりますが、区画毎にワインを造ることはとても大切で、それらをパズルのピースのように組み合わせています。

これほどまでにテロワールを分散した造りをしている生産者はペネデスにはいません。

カバは地葡萄にこだわり、シャルドネなどは使っていません。

自然のサイクルと月の満ち欠けはリンクしているため、選定、施肥、収穫、瓶詰なども月の満ち欠けに沿って行います。

助っ人として羊を飼い、雑草を食べてもらい、糞は肥料にしています。

セラーは地下13mにあり、冬は12度、夏でも15度で、瓶内二次発酵には最適の温度となっています。

珍しいことに、年に1回ボトルを専用の機械を使ってシェイクします。

澱を撹拌することで、細かく小さな泡が出来、クリーミーな泡を与えることが出来ます。

オーダーが入ってから、デゴルジュマン（澱を除去する）をします。

出荷前にすることで、フレッシュな風味が残ります。

味わいとして、ブルット　ナトゥレと若干のブルットしか造っていません。

ドザージュ無しでも充分果実味があるためで、他の多くの産地ではドザージュ無しでは味わいが薄くなってしまいます。

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